Chocolate Semi Amargo sin Azúcar | Callebaut

Barry Callebaut
$14.500

1 kg

MalChoc-D

Chocolate negro sin azúcar añadido.
Esta explosión de chocolate negro con un sabor deliciosamente intenso a chocolate no contiene azúcares añadidos. Su agradable dulzor viene del sustituto del azúcar maltitol, al que se ha añadido vainilla Bourbon natural. Y su sabor y textura resultan muy similares a los de nuestros chocolates tradicionales, como el 811. La misma consistencia al partirlo, la misma textura, el mismo color y el mismo bonito brillo.

Puede aplicarse a confitería, mousses para pasteles o cremosos, postres y bebidas, etc. Las operaciones de fundido, atemperado, enfriamiento, moldeado, etc. se realizan exactamente igual. 

Los productos finales elaborados con este chocolate pueden promocionarse con la etiqueta «sin azúcar añadido» si la receta final no contiene ningún azúcar añadido.