Chocolate Amargo 70% 70-30-38 - Callebaut (Granel)

El chocolate negro Callebaut 70-30-38  bitter con 70,5% de cacao, es ideal para preparaciones con sabor intenso y elegante. Destaca por su equilibrio entre amargor, cuerpo y notas de cacao tostado, con una fluidez 3 gotas que lo hace versátil para bombonería, ganaches, baños, modelados y postres de alto nivel. Su fórmula estable y rendimiento técnico lo convierten en un imprescindible en chocolatería profesional y pastelería exigente.