Chocolate Ruby 47,3% cacao | Callebaut

Barry Callebaut
$10.000

Chocolate Ruby «Intenso sabor frutal» Callebaut. 47,3% cacao.

Formatos:

  • Granel 500 gr
  • Bolsa 2,5 kg (empaque original)

Tras el chocolate negro, el chocolate con leche y el chocolate blanco, el Ruby es el descubrimiento chocolatero más novedoso de los últimos 80 años. Este regalo de la madre naturaleza sorprende y deslumbra con una experiencia completamente nueva en color y sabor, gracias al cacao rubí, sin colorantes ni aromas frutales añadidos.

Sumérgete en la profundidad de su color rosado. Piérdete en sus intensas notas afrutadas, frescas y ácidas. Su sabor y color únicos te invitan a crear maridajes singulares y explorar nuevas ideas en dulces, pasteles y otros postres. Y, con su fluidez, Ruby RB1 es ideal para una amplia gama de aplicaciones, como envolturas y moldeado para confitería, mousses reposteras y mucho más. Deja que Ruby RB1 sea la chispa que despierte una fresca creatividad.

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